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"La prestigiosa sede di Fiera Milano nel nuovissimo Polo Fieristico di Rho e' stata scelta dall'Unione Italiana Ristoratori per presentare la nuova Guida 2006, che associa i 120 ristoranti di alto livello sul territorio nazionale.
Il 30 gennaio 2006, e' stato organizzato il grande evento, con una conferenza stampa e un grande banco di degustazione, che ha visto collaborare 23 chef UIR e utilizzare le attrezzature della cucina di Fiera Food System ""powered by Electrolux Professional""."
La realizzazione di questa cucina, infatti, per Electrolux, costituisce un punto di eccellenza sotto il profilo della qualita' progettuale, dell'innovazione tecnologica e della flessibilita' operativa. Parliamo di un vero e proprio concentrato di tecnologia costituito da: un sistema completo air-o-system (forni air-o-steam, abbattitori air-o-chill, scongelatore rapido air-o-defrost), un blocco di cottura centrale Tharmaline,
pentole e brasiera a pressione Therma, soffitto aspirante con sistema di autolavaggio. Ogni centimetro quadrato della cucina e' stato studiato per produrre efficienza e reddito. Le zone di preparazione sono dotate di piani unici saldati e vani igienici.
Questa importante realizzazione verra' utilizzata anche come show room permanente per i visitatori professionali e clienti di Electrolux Professional e rappresenta, inoltre, il luogo di creazione e produzione a supporto delle diverse attivita' di ristorazione e banqueting a favore del Centro Congressi di Fiera Milano.
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