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Il Ristorante Club House è un vero concentrato di tecnologia: sistema completo air-o-system (forno air-o-steam, abbattitori air-o-chill, scongelatore rapido air-o-defrost), blocco di cottura centrale Therma, dove spicca la piastra ad induzione e la piastra elettrica eco top, sistema completo di smaltimento rifiuti, soffitto aspirante con sistema di autolavaggio, brasiera Therma a pressione, pentole Therma. Ciò che più conta è che Electrolux ha fornito le stesse apparecchiature per tutti i punti di ristoro presenti in Fiera (circa 60) gestiti da Fiera Food System con Autogrill ed Onama.
Se la Fiera di Milano si colloca come punto di eccellenza dell'economia italiana, è bello pensare che anche la ristorazione si presenta nella sua immagine migliore. Questa importante realizzazione si propone anche come show room permanente, che gli stessi visitatori professionali e clienti di Electrolux Professional potranno visionare già durante Host 2005, con la struttura in funzione a pieno regime. Per Fiera Food System, infatti, la nuova cucina centralizzata rappresenta il luogo di creazione e produzione a supporto delle diverse attività di ristorazione e banqueting a favore del Centro congressi da 5mila posti. Electrolux utilizzerà la cucina come punto di incontro a livello internazionale per le sue attività di promozione e formazione, in virtù della posizione baricentrica di Milano e delle sue infrastrutture (trasporti, collegamenti) rispetto non solo all'Italia ma anche all'Europa.'Questa punta di eccellenza del nostro know-how tecnologico - conferma la direzione commerciale Italia - persegue gli obiettivi di creazione di una vera cultura del food service. Contiamo di avere circa 2mila clienti l'anno che visiteranno il nostro Culinary Centre di Milano. L'obiettivo è quello di esaltare il ruolo dell'apparecchiatura di Food Service ed il suo impatto sulla catena del valore, dal piccolo ristorante al grande centro di cottura. Noi crediamo che in questo momento Electrolux abbia argomenti formidabili da trasferire ai suoi clienti e che la sede di Fiera Milano sia un mezzo d'eccellenza per la nostra comunicazione. Vogliamo che il cliente capisca Electrolux' (Ristorazione Collettiva - ottobre 2005).
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